Владелец азиатских бистро в Екатеринбурге вызвался заменить уходящий фастфуд

Он подчеркнул, что после освобождения рынка от массового фастфуда, готов заместить его проектом более адаптированным для уральцев и с участием отечественных производителей.

— Пока что губернатор не ответил. Он не так быстро отвечает. Но мы действительно настроены работать в этом направлении серьезно и широко. Пока что это взгляд на складывающиеся события. Если мысль получит поддержку в России, мы готовы к замещению на рынке и у нас есть ресурсы и огромное желание это развивать, — добавил Евгений Урюпин.

Ранее ресторатор раскрыл подробности о своем новом проекте «Вкусная фабрика». Он запустил производство и доставку замороженных азиатских продуктов в самом центре Екатеринбурга. Отмечается, что для доставки создадут специальное приложение.